رافقت الخمر الإنسان منذ الأزل ..
و صاحبته في حله و ترحاله،
و
فرحه .. و ترحه ..
و
معاركه .. و ليالي أنسه ..
و
لعبت دوراً هاماً في حياة الإنسان منذ العصور الأولى لفجر التاريخ ، فلم يخلو تاريخ أمة إلا
وذكر فيها شأن الخمر . فكان أول ذكر لها في ملحمة جلجامش ببلاد مابين النهرين عندما كسر
الملك جلجامش مع إنكيدو الخبز وشرب معه الخمر(2750-2350 ق.م) .
